하와이 마루카메 우동 웨이키키점 후기, 즉석 사누키 우동에 튀김까지 셀프로 고르는 방식

위치 : 쿠히오 애비뉴, 웨이키키 중심가

마루카메 우동(Marugame Udon) 웨이키키점은 2310 Kuhio Ave, Ste 124, Honolulu, HI 96815에 있습니다. 쿠히오 배니언 호텔 1층에 자리하고 있어서, 와이키키 해변에서 숙소로 돌아가는 길에 들르기 좋은 위치입니다. 매일 오전 10시부터 밤 10시까지 영업합니다.

가게 앞으로는 야자수와 큰 나무들이 늘어서 있고, 창문마다 빨간 마루카메 로고가 붙어 있어서 멀리서도 알아보기 쉽습니다.

주문 방식 : 면 종류를 먼저 정하고 튀김은 셀프로 담는다

마루카메 우동은 일본 가가와현 사누키 지역 스타일 우동 전문점입니다. 매장 입구 유리창에 우동 메뉴판이 붙어 있어서, 줄을 서면서 미리 뭘 먹을지 정할 수 있습니다.

가게 안쪽 창문에는 신메뉴인 돈코츠 우동 포스터도 붙어 있었습니다. 차슈 포크와 미소 간 돼지고기, 반숙 계란이 올라가는 구성으로, 베스트셀러라는 안내도 함께 적혀 있었습니다.

주문 방식은 1. 입구에서 원하는 우동을 말하고 면을 받기 → 2. 옆 코너에서 튀김과 오니기리를 셀프로 담기 → 3. 계산대에서 한 번에 결제 순서로 진행됩니다.

즉석에서 면을 뽑는 오픈 키친

계산대로 이동하기 전, 먼저 마주치는 건 노렌 천이 걸린 오픈 키친입니다. 안쪽에서 직원들이 면을 삶고 있고, 뜨거운 김이 계속 피어오릅니다.

면 종류를 주문하면 그 자리에서 바로 뽑아주는 방식이라, 줄을 서서 기다리는 동안에도 조리 과정을 눈으로 계속 볼 수 있습니다.

튀김과 오니기리는 진열대에서 직접 골라 담는다

우동을 받은 다음에는 옆으로 이어지는 튀김 코너로 이동합니다. 새우튀김, 야채튀김, 각종 가라아게가 따뜻하게 진열되어 있고, 집게로 원하는 만큼 담으면 됩니다.

계산 전에는 그릇과 트레이를 챙기는 코너도 지나가게 됩니다. 파란 무늬가 들어간 도자기 그릇이 종류별로 쌓여 있어서, 우동이 담길 그릇도 여기서 직접 고를 수 있습니다.

계산대 옆 소스와 양념 코너

계산을 마치고 자리를 찾기 전, 테이블 한쪽에는 돈카츠 소스와 시치미 고춧가루, 생강이 놓인 양념 코너가 있습니다. 튀김에 소스를 곁들이거나, 우동에 시치미를 뿌려 먹을 수 있게 준비되어 있습니다.

실제로 담아 온 구성

첫 번째로 받아온 구성은 카케 우동에 새우튀김 두 마리, 오니기리 하나입니다. 우동 위에는 튀김 부스러기인 텐카스와 파, 생강이 올라가 있었습니다.

일행은 새우튀김과 오니기리를 곁들인 우동 하나, 그리고 돈카츠에 가까운 튀김 커틀릿을 곁들인 우동 하나로 나눠 담았습니다. 튀김 코너가 워낙 다양해서 둘이 가도 서로 다른 조합으로 담아 먹을 수 있었습니다.

튀김 커틀릿 쪽은 튀김옷이 두툼하고 꼬치에 꽂혀 나와서, 우동보다 이쪽에 먼저 손이 갔습니다.

면은 굵고 쫄깃한 사누키 스타일이 맞았고, 튀김도 바삭하게 잘 튀겨져 있었습니다. 다만 우동 자체의 맛은 딱 기대한 만큼, 무난하고 평범한 수준이었습니다. 특별히 인상에 남는 국물 맛이라기보다는, 어디서든 먹어본 적 있는 익숙한 우동 맛에 가까웠습니다.

다음에 먹어볼 만한 메뉴

매장 안쪽에는 대표 메뉴인 니쿠타마 우동을 소개하는 입간판이 있습니다. 달콤 짭짤한 소고기와 반숙 계란, BK 소스가 어우러진 조합으로, 매장에서 가장 인기 있는 메뉴라고 소개하고 있었습니다.

전체 메뉴는 계산대 위 스크린으로도 확인할 수 있습니다. 다시 육수와 다시 소스 우동, 커리 소스, 밥 종류까지 한눈에 볼 수 있어서, 다음에 방문한다면 카케 우동 대신 니쿠타마나 돈코츠 쪽을 시도해볼 생각입니다.

가기 전 알아두면 좋은 것

• 위치 : 2310 Kuhio Ave, Ste 124, Honolulu, HI 96815 (쿠히오 배니언 호텔 1층)
• 영업시간 : 매일 오전 10시부터 밤 10시까지
• 주문 순서 : 입구에서 우동 주문 → 튀김·오니기리 셀프로 담기 → 계산대에서 한 번에 결제
• 추천 : 튀김 코너가 다양하니 새우튀김 외에 다른 튀김도 같이 담아보길 추천
• 대표 메뉴 : 니쿠타마 우동(소고기, 반숙 계란), 돈코츠 우동(차슈, 미소 간 돼지고기)
• 참고 : 카케 우동 자체의 맛은 무난한 편이라, 다음 방문에는 다른 메뉴를 시도할 계획

정리하며

마루카메 우동 웨이키키점은 면을 즉석에서 뽑는 오픈 키친과, 튀김을 원하는 만큼 셀프로 담는 방식이 인상적인 곳이었습니다. 다만 이번에 고른 카케 우동 자체는 딱 기대한 만큼의 평범한 맛이어서, 다음에 다시 간다면 니쿠타마나 돈코츠처럼 소스가 더 진한 메뉴를 시도해볼 생각입니다.